Сифилис - Лечение кожи

Если аллергия на курицу будет ли на индейку

Аллергия на индейку у ребенка

Для предупреждения заболевания у детей, находящихся на гв, кормящей женщине требуется быть особенно внимательной к своему питанию, так как аллерген может находиться в грудном молоке. Первый прикорм в виде мяса нужно вводить в рацион ребенка не ранее, чем в восемь месяцев. Более того, пюре должно содержать не более одного компонента и быть полностью натуральным.

К выбору мяса в качестве прикорма требуется отнестись максимально ответственно. Покупать его необходимо в охлажденном виде и отдавать предпочтение диетической грудке, которая должна быть светлой и иметь свежий запах. Термическая обработка позволит снизить аллергенность мяса.

Если аллергия на мясо индейки выявлена у ребенка в год, то при условии соблюдения диеты к семи годам заболевание проходит. Но для взрослого человека оно может быть верным спутником его жизни.

Аллергическая реакция данного типа встречается достаточно редко, но некоторые дети все же испытывают неприятные ощущения после употребления диетического мяса. Данная проблема, как и все остальные, имеет свои особенности, о которых родители должны знать.

Аллергия на мясо индюшатины чаще всего появляется у грудничка. В большинстве случаев, это обусловлено неготовностью организма, принять вещество белковой структуры. Именно белки являются основными провокаторами аллергии, любого типа. Но причина нередко кроется совершенно в другом.

Аллергия на мясо индейки — очень редкая аллергическая реакция, характерная преимущественно для людей, предпочитающих есть мясо сырым. Является ли индейка аллергеном или нет? Белки, вызывающие подобное аллергическое действие, после термической обработки становятся менее активными.

Индюшатина является диетическим видом мяса, богатым белками, фосфором и витамином РР. С неё рекомендуют начинать мясной прикорм грудничков, поскольку она легко усваивается и содержит достаточное количество полезных веществ. Выявленная у малыша аллергия на индюшатину является серьезной проблемой.

Причины аллергии бывают самые разные

Анализы на аллергию

Если у вас есть симптомы аллергии, то вам необходимо пройти обследование и выявить причину. Где можно сдать анализы на аллергию? Для этого вам нужно обратиться в лабораторию. Анализы могут принимать следующими методами:

  • Методом царапины. В процессе выполнения диагностики на место прокола помещают аллерген. Через некоторое время может возникнуть покраснение или отек. Проба является положительной, если папула получается более 2 мм. В одном месте прокола можно сделать около 20 проб.
  • Методом укола.
  • Внутрикожные пробы с различным компонентом аллергенов.

Необходимо сдавать анализы, если аллергия возникает после приема пищи, лекарственных препаратов и на бытовую химию. Постановка кожных проб считается достоверным и проверенным методом диагностики всех аллергических реакций, на которые имеет повышенную чувствительность организм. За три дня до проведения диагностики нужно прекратить прием антигистаминных препаратов.

Диагностика заболевания

Признаки гиперчувствительности к мясу индейки не отличаются от симптомов пищевой аллергии на любой другой продукт. Они могут быть как локальными, так и системными – поражающими внутренние органы и системы:

  1. Для органов пищеварения характерно появление желудочно-кишечных расстройств, тошноты, рвоты, газообразования, болей в области живота.
  2. Со стороны дыхательной системы возможно затруднение дыхания, кашель, бронхоспазм.
  3. Воспаление и отек слизистой оболочки носа, заложенность, насморк, чихание.
  4. Поражение кожного покрова различной локализации, зуд.
  5. Покраснение и отек глаз, слезотечение.

В некоторых случаях гиперчувствительность может протекать особенно тяжело и проявиться в виде отека Квинке или анафилактического шока, при первых признаках которых необходимо вызвать неотложную медицинскую помощь и принять антигистаминное средство. Внутривенный или внутримышечный прием препарата обеспечит наиболее быстрое облегчение.

Для грудничков помимо прочих признаков типично возникновение диатеза, поражающего область лица, живота и ягодиц; обильного срыгивания со рвотными позывами; шелушения волосистой части головы;

Принципы диагностики пищевой гиперчувствительности идентичны диагностике любых других видов этого заболевания и направлены на определение возможного аллергена. Особое внимание уделяется сбору анамнеза болезни и жизни пациента.

В ходе лабораторного исследования крови определяется уровень иммуноглобулинов класса E и эозинофилов. Наличие аллергического заболевания подтверждается в случае их повышенного содержания.

Специфические методы аллергологического исследования позволят с большой вероятностью определить аллерген. К ним относятся кожные (скарификационные) пробы и провокационные тесты. Последний считается наиболее информативным методом, но, учитывая риск развития тяжелой реакции организма больного, такой анализ проводится в стационарных условиях под постоянным наблюдением медицинского персонала.

Для детского организма характерно мгновенное проявление симптоматики, у взрослого человека реакция может носить затяжной характер и проявиться спустя некоторое время.

Диета при обострении аллергии

  • В дни аллергии питаться не менее 4 раз в сутки.
  • Использовать в пищу отварные говядину, мясо из курицы и свинины.
  • В этот период кушайте макароны, яйца, молоко, сметану, кефир (если нет противопоказаний).
  • Огурцы, кабачки, зелень.
  • От фруктов, ягод и грибов рекомендуется отказаться.
  • Нельзя есть сахар и мед, а также продукты, в состав, которых входят эти компоненты.
  • Исключить продукты из теста, спиртные напитки, кофе, какао, копчености, соления.

Все продукты и медикаменты может назначать и корректировать только врач. Есть еще другой тип гипоаллергических диет. Они применяются не с целью лечения, а с целью профилактики, для устранения аллергического раздражителя.

Если аллергия беспокоит довольно часто, то такую диету нужно соблюдать постоянно. Врачи выделяют несколько соответственных методик. Они применяются при аллергической реакции на различные раздражители.

Что можно после аллергии? Когда симптомы заболевания начинают проходить, то можно постепенно добавлять в рацион некоторые продукты. Это проводится по специальной схеме от низкоаллергенных до высокоаллергенных.

Каждый новый продукт вводится один раз в три дня. Если началось обострение аллергии, то значит, последний продукт выявился аллергенным. Список продуктов, которые можно применять после аллергии:

  • Нежирную и отварную говядину, курятину или свинину.
  • Супы на вторичном бульоне с добавлением круп.
  • Вегетарианские супы.
  • Масло растительное и сливочное.
  • Отварной картофель.
  • Разные каши.
  • Молочнокислые продукты.
  • Огурцы, зелень.
  • Арбуз и печеные яблоки.
  • Травяной чай.
  • Компоты из ягод и сухофруктов.
  • Белый хлеб без дрожжей.

В период обострения нужно обратиться к аллергологу. Здесь врач сможет сделать тесты, которые выявят аллерген. Также необходимо соблюдать строгую диету. Она основана на нескольких этапах:

  1. Голодание. На протяжении двух дней пациент должен пить только воду. От чая, кофе и газированных напитков вообще нужно отказаться. В течение дня нужно принимать до 1,5 литров чистой воды.
  2. Можно ввести в рацион питания некоторые продукты. Они должны быть наименее аллергенные. Это каши, бездрожжевой хлеб и бульон на овощах.

На такой диете можно находиться неделю и принимать пищу до 7 раз в день маленькими порциями. Далее следует придерживаться базовой диеты на протяжении еще двух недель до полного исчезновения симптомов аллергической реакции.

При аллергии можно пить очищенную или минеральную воду без газов. Также показан чай без ароматизаторов и добавок, компот из сухофруктов, отвар из шиповника. Нельзя пить кофе, какао, пиво, квас, газированные напитки, а также вина из винограда, вермут, настойки, наливки.

Аллергия – достаточно серьезная патология, которая может привести к осложнениям. Пациентам, которые страдают таким недугом, рекомендуется соблюдать определенную диету, знать разрешенные и запрещенные продукты при том или ином раздражителе.

Совместно с лечением и применением антигистаминных средств врач приписывает пациенту гипоаллергическую диету. Соблюдать ее необходимо около трех недель до полного исчезновения аллергии. Препараты последнего поколения назначаются один раз в сутки и могут применяться длительное время, не развивая синдрома привыкания.

Выбирая модель гипоаллергенной диеты, нельзя забывать о необходимости учёта переносимости продуктов с последующей коррекцией рациона. Если блюдо находится в списке разрешенных к употреблению, но пациент чувствителен к нему, его придётся исключить.

  • рекомендованные;
  • ограниченно употребляемые;
  • требующие исключения.

Что нельзя есть при аллергии? Список продуктов можно начать с пищи, обогащённой красителями, ароматизаторами и усилителями вкуса – это различные виды резинок для жевания, газированных напитков (в том числе кваса), чипсов, мармелада, конфет, зефира и пастилы.

Приготовление первых и вторых блюд также требует внимательности. Больным запрещается есть острые, солёные и обработанные в коптильне продукты; не стоит употреблять наваристые бульоны, колбасные изделия, сосиски и ветчину.

Растительные компоненты, которые не должны присутствовать в рационе больного с аллергией, указаны в таблице. Значение имеют не только свежие растительные продукты, но и обработанные – солёные, маринованные.

Какие продукты можно вносить в рацион нечасто в небольшом объёме? К ним относятся:

  • Макароны.
  • Куриное мясо, баранина.
  • Овощи раннего сбора.
  • Масло сливочное.
  • Молоко коров и пища на его основе: сметана, творог, йогурт.
  • Морковь, свёкла (сок, свежая, в отварном или тушёном виде).
  • Смородина, вишня, черешня.
  • Крупа манная.

аллергия на индейку у взрослых симптомы и лечение

Ранние овощи перед употреблением вымачивают на протяжении 2 часов – используется только очищенная с помощью фильтров вода.

Разрешенные продукты включаются в рацион с осторожностью – если пациент чувствует себя хуже, от них придется отказаться. Для детей рекомендуется составлять меню так, чтобы оно покрывало энергетические потребности и включало крупы, мясо, молочные продукты, фрукты и овощи.

  • все цитрусовые;
  • любые орехи;
  • любые виды рыбы, икра, сельдь, консервы и др.;
  • мясо утки, а также куриное и гусиное;
  • шоколад и конфеты с его добавлением;
  • натуральный кофе;
  • колбасы холодного и горячего копчения;
  • майонез, уксус, горчица;
  • баклажаны и помидоры;
  • куриное яйцо;
  • молоко высокой жирности;
  • консервированные и свежие ананасы, дыня, клубника;
  • натуральный мед и продукты с его добавлением;
  • сдобная выпечка;
  • запрещено употребление любого алкоголя.
  • вареная нежирная телятина или говядина;
  • овощной суп (можно использовать вторичный говяжий отвар);
  • масло (оливковое, сливочное);
  • вареный картофель;
  • обезжиренный творог, простокваша, йогурт (без добавок);
  • каши с добавлением гречи, риса, геркулеса;
  • огурцы свежие;
  • яблоко (запеченное);
  • сахар;
  • компот с добавлением слив, смородины, сухофруктов;
  • чай;
  • хлеб из обдирной муки.
ПОДРОБНЕЕ ПРО:  Как проверить, есть ли аллергия на ромашку у ребенка или взрослого?

Ежедневная калорийность гипоаллергенной диеты должна составлять примерно 2800 ккал, включая 250 гр. углеводов, 150 гр. белков, 150 гр. жиров.

Какие таблетки принимать при аллергии

Лекарственные средства, которые применяются для купирования симптомов аллергии, относятся к следующим группам:

  • Антигистаминные препараты. Эти средства не дают выделяться медиаторам аллергии и гистамина.
  • Глюкокортикоидные гормоны системного воздействия.
  • Стабилизаторы мембран. Они уменьшают возбудимость клеток, которые отвечают за развитие аллергии.

Антигистаминные средства применяются для устранения симптомов аллергии за короткий период. Препараты нового поколения снижают чувствительность к гистамину, поэтому их нужно принимать несколько раз в сутки через одинаковый промежуток времени.

Какие таблетки при аллергии можно? К позволенным препаратам относятся: “Супрастин”, “Тавегил”, “Дибазол”. Не забудьте обязательно проконсультироваться с врачом. При беременности лекарственные средства от аллергии можно использовать только в исключительных случаях.

Еще что можно применять при аллергии? Препараты последнего поколения от аллергической реакции одновременно влияют на рецепторы гистамина и утрачивают чувствительность к медиатору аллергии. Даже при высоком уровне в крови гистамина аллергическая реакция не будет развиваться в дальнейшем.

индейка

Преимущество таблеток нового поколения в том, что они не вызывают седативного эффекта и принимаются только один раз в день. Это препараты: “Кетотифен”, “Цетиризин”, “Кларитин”, “Лоратадин”.

Стабилизаторы мембран используют для укрепления мембраны базофилов, и они не разрушают аллерген, который поступил в организм. В основном, эту группу лекарств назначают для лечения хронической аллергии.

Глюкокортикоидные гормоны назначают при тяжелых аллергиях, когда другие методы и лекарства не дали должного эффекта. Они считаются аналогами гормонов надпочечников и оказывают противовоспалительное и противоаллергическое воздействие. Эти гормоны после лечения нужно отменять, постепенно снижая их дозу.

Классификация пищевых аллергенов

Люди, страдающие чувствительностью к пищевым продуктам, испытывают обоснованное беспокойство, рассуждая, что можно кушать при аллергии. Важно знать о пище, которая часто провоцирует аллергические реакции и должна быть исключена из рациона.

  • провокаторы растительного происхождения;
  • провокаторы животного происхождения.

Среди растительных антигенов наиболее значимыми являются пыльцевые (например, пыльца берёзы, амброзии), а также аллергены, содержащиеся в овощах и фруктах. Растительные компоненты нередко провоцируют перекрёстные реакции с латексом, шерстью животных.

Животные аллергены достаточно многочисленны. Очень часто вызывают аллергию куриные яйца, при сенсибилизации к белку которых наблюдается чувствительность также к яйцам других птиц, куриному мясу, птичьему перу.

Аллергенные свойства пищевых антигенов могут изменяться в процессе обработки продуктов.

Это значит вероятность усиления или, наоборот, ослабления аллергенной активности пищевого провокатора. Примером является возрастание аллергенного потенциала арахиса при термической обработке любым способом.

Лечение аллергии на индейку

Если у грудничка выявили аллергию на мясо индюшки, придется исключить его из рациона. По крайней мере, на какое-то время, так как заболевание может пройти само по себе. Врачи говорят, что многие малыши просто «перерастают» такие проблемы.

Взрослые же вынуждены или не употреблять индюшатину, или иметь всегда под рукой подходящие антигистаминные препараты:

  • Телфаст;
  • Цетиризин;
  • Дезлоратадин;
  • Норастемизол;
  • Фексофенадин.

Конечно, назначить адекватное лечение и подобрать нужный препарат может только врач. Ведь встречаются случаи аллергии на антигистаминные препараты, и потому нельзя назвать какой-то из них на 100% безопасным.

При аллергии на индюшатину, кроме приема лекарств, специалисты рекомендуют скорректировать меню, исключив из него такие продукты:

  • любое мясо птицы;
  • яйца;
  • жирное молоко;
  • мороженое и кондитерские изделия;
  • майонез;
  • колбасы;
  • орехи;
  • баклажаны.

Почему нельзя употреблять именно эту пищу? Потому что в ней содержится белок, схожий по составу с тем, что содержится в мясе индейки.

При появлении признаков аллергии на индюшатину у малышей нужно дать им не только проверенный антигистаминный препарат (лучше всего в каплях), но и сорбент, чтобы быстро вывести из организма все опасные вещества.

Когда исчезнут первые признаки аллергии, для закрепления результата специалисты-аллергологи советуют включить в рацион:

  • печеные яблоки;
  • натуральные компоты и морсы;
  • обезжиренный творог;
  • свежие огурцы;
  • чай;
  • каши;
  • вареный картофель.

Кроме того, имеет смысл ограничить употребление соли. Она задерживает в организме воду, а вместе с ней и аллергены, содержащиеся в мясе индейки.

Очень редко детям с данной проблемой назначают медикаменты. Как правило, достаточно просто отменить употребление блюд с индейкой. Врач самостоятельно определяет срок такого ограничения. Принимая во внимание несколько факторов, в том числе и сложность клинической картины.

При достаточно острых и серьезных признаках недуга рекомендуется прием антигистаминных препаратов. Их также назначает доктор, так как такие средства имеют ряд противопоказаний и побочных эффектов. Также в обязательном порядке рекомендован прием:

  • Сорбентов;
  • Кровоочистительных препаратов (по показаниям);
  • Витаминных и минеральных комплексов (для укрепления иммунной системы);
  • Местные препараты (крем, мазь).

Кроме того, врач назначает определенную диету, которую надо соблюдать и маме и малышу, если он на грудном вскармливании. В противном случае не исключено обострение проблемы, появление более серьезных симптомов, вплоть до анафилаксии.

Если аллергия на курицу будет ли на индейку

Аллергия на индейку часто является временной проблемой, проходит уже к 2–3 годам. Но следовать рекомендациям медиков все же необходимо. Это ускорит процесс выздоровления и сведет к минимуму риск повторного появления аллергической реакции.

В то же время, если недуг имеет генетическую природу, то от употребления индейки, возможно, придется отказаться на всю жизнь. Так как наследственная предрасположенность не поддается лечению.

Самое главное и единственно верное решение проблемы аллергической реакции на индюшатину – это исключить данный продукт из рациона. Подберите специальную диету.

Взрослые обычно реже страдают от аллергии на мясо и легче с ней справляются. Если аллергическая реакция проявляется у малыша, то есть большой шанс, что по мере роста он будет все лучше реагировать на животный белок и вскоре перерастет этот недуг.

Вам нужно просто на некоторое время исключить из рациона так называемый аллерген, а спустя некоторое время снова постепенно пробовать его вводить. Если это не наследственная предрасположенность, то зачастую детки перерастают свои непереносимости различных продуктов примерно к трем годам.

Если же это истинная аллергия на индюшатину, проверьте, возможно она есть и на любое другое мясо. Если этот недуг достался вам по наследству, учтите, что придется отказаться от мясоедства на всю жизнь или же пользоваться противоаллергическими препаратами.

Препараты, помогающие справиться с симптомами аллергии на индейку:

  1. Антигистаминные (Зиртек, Фенистил и многие другие);
  2. Гормональные таблетки, спреи, капли и мази (быстро снимают воспаление, с осторожностью давать детям);
  3. Сорбенты для скорейшего выведения токсинов (Энтеросгель, Полисорб, активированный уголь и прочие);
  4. Капли и спреи в нос для облегчения дыхания.

За подробностями и назначением обязательно обращайтесь к специалистам. Самолечение чревато негативными последствиями (особенно для здоровья детей). Народные средства в случае аллергии малоэффективны.

В случае анафилактического шока у вашего ребенка помощь будет несколько иная. Немедленно вызовите скорую помощь и приступайте к следующим действиям:

  • Положите ребенка на спину с приподнятыми ногами и повернутой в сторону головой, освободите ротовую полость и проверьте дыхание и сердцебиение;
  • Непрямой массаж сердца в случае необходимости. Проверьте, не западает ли язык;
  • Если ребенок в сознании, дайте поскорее антигистаминное средство;
  • Если есть аэрозольный ингалятор, распылите немного вещества в рот пострадавшему;
  • Если в вашей семье есть аллергик, всегда держите под рукой препараты экстренной помощи: адреналин и глюкокортикостероиды.

Таким образом, минимальные познания в области аллергологии и внимательность к своим близким помогут спасти им жизнь и облегчить страдания в случае аллергической реакции.

Медикаментозная терапия аллергии направлена на общую десенсибилизацию организма и купирование сопровождающей симптоматики:

  1. Прием антигистаминных средств обеспечит блокировку рецепторов гистамина и прекратит его выработку.
  2. Местное применение гормональных мазей, кремов и гелей позволит облегчить дерматологические проявления: снимет воспаление, покраснение и успокоит зуд.
  3. Назальные спреи избавят от аллергического ринита.
  4. Глазные капли антигистаминного действия справятся с конъюнктивитом.
  5. Сорбенты выведут из организма накопившийся аллерген.

При возникновении подозрений на аллергическую реакцию не рекомендуется самостоятельно покупать лекарства и заниматься самолечением.  Необходимо предварительно проконсультироваться с специализированным врачом и пройти соответствующее обследование.

На народную медицину рассчитывать не стоит

Нежирная нежная индейка является наиболее полезным из всех видов мяса благодаря повышенному содержанию в нем важных для здоровья микроэлементов, витаминов и белка. Кроме того, из-за высоких вкусовых качеств индюшатина весьма ценится в кулинарии и диетологии.

Одним из наиболее важных ее свойств является гипоаллергенность, поэтому она рекомендована для детского питания. Тем не менее, это не дает отрицательный ответ на вопрос, может ли быть аллергия на индейку у взрослого и грудничка, ведь у некоторых людей возникают симптомы настоящей гиперчувствительности организма.

Все медикаментозные препараты необходимо принимать согласно назначению лечащего специалиста. Заниматься самолечением категорически запрещено во избежание развития тяжелых осложнений.

Народные рецепты

После отказа от индюшатины должно пройти как минимум полгода, прежде чем можно будет пробовать снова вводить этот продукт в рацион. И вот тогда народные средства придутся как раз кстати. Настои, растворы и отвары помогут организму справиться с аллергенами.

ПОДРОБНЕЕ ПРО:  Аллергия на руках на моющие средства фото

Мумие считается одним из самых эффективных народных средств против пищевой аллергии и непереносимости индейки в том числе. Необходимо растворить 1 г мумие в 1 л теплой воды и принимать средство 1 раз в сутки.

Земляничный чай показан только в том случае, если у больного нет аллергии на землянику и ягоды вообще. Готовить средство просто: 200 г сухих листьев земляники надо залить 0,5 л холодной воды и кипятить до тех пор, пока жидкости не станет в 2 раза меньше. Принимают отвар по 0,5 ст. 1 раз в день.

Чтобы не просто избавиться от реакции на белок, содержащийся в мясе индейки, но и очистить организм от токсинов, народная медицина рекомендует настой из трав:

  • золототысячник — 5 ст.л.;
  • зверобой — 4 ст.л.;
  • хвощ — 2 ст.л.;
  • ягоды шиповника — 4 ст.л.;
  • корень одуванчика — 3 ст.л.;
  • кукурузные рыльца — 1 ст.л.;
  • сухие цветы ромашки — 1 ст.л

Важно! Несмотря на то, что подобные рецепты кажутся вполне безобидными, надо учитывать возможную индивидуальную непереносимость компонентов. И поэтому врачи не рекомендуют подобные средства детям до года, а в некоторых случая и до 3-х лет.

Сухие травы надо смешать, взять 1 ст.л. смеси и залить 0,5 ст. воды. Через 8 часов настой доводят до кипения, но не кипятят, и снимают с огня. Жидкость должна настояться в течение еще 4 часов, после чего ее надо процедить и принимать по ⅓ ст. 3 раза в день. Рекомендуемый курс приема — полгода.

К сожалению, просто так вылечить пищевую аллергию, в том числе и непереносимость мяса индейки, невозможно. Проще всего не употреблять этот продукт или принимать антигистаминные препараты (желательно заранее), что не всегда хорошо.

Однако сейчас есть и другой метод – аутолимфоцитотерапия. Суть этого метода в том, что больному вводятся подкожно очищенные лимфоциты, выделенные из его же венозной крови. Это восстанавливает нормальную функцию иммунитета и снижает чувствительность организма к аллергенам.

Пищевая аллергия — довольно распространенное заболевание на сегодняшний день. И пусть оно не самое опасное, рисковать все же не надо. Если у вас есть наследственная предрасположенность к непереносимости индюшатины, то не стоит употреблять это мясо в пищу или давать его ребенку, во всяком случае, в качестве первого прикорма.

Причины аллергии

Существует несколько причин аллергических реакций на мясо индюка. Самая популярная – генетическая предрасположенность. Среди остальных провоцирующих факторов известны:

  • Индивидуальная непереносимость;
  • Несоблюдение правил и срока прикорма;
  • Чрезмерное употребление мяса;
  • Агрессивные компоненты в составе продукта, применяемые при выращивании птицы (антибиотики, стимуляторы роста и так далее);
  • Некачественные продукты (промышленного производства, с добавлением синтетических веществ);
  • Недостаток определенных ферментов (отвечающих за переработку и усвоение белков животного происхождения).

Список достаточно внушительный, но, несмотря на это клиническая картина практически у всех пациентов одинакова. Конечно, индивидуальность организма вносит свои коррективы. И в то же время есть ряд определенных признаков, по которым можно предположить наличие отрицательной реакции на продукты с мысом индейки.

Причин развития острой аллергии у человека несколько. В каждом отдельном случае необходимо выяснить — является ли аллергеном индейка или другой продукт? Мясо индейки богато белками альбумин и гамма глобулин, вызывающими аллергические реакции.

На возможность их появления к индюшатине оказывают влияние следующие факторы:

  • наследственные: от родителей, имеющих аллергию к индюшачьему мясу, ребёнок с вероятностью 20% унаследует аналогичную аллергию;
  • сенсибилизационные: аллергию вызывает добавление химических добавок в пищу птиц, стимулирующих их рост и сопротивление к инфекциям. Это антибиотики, гормоны и регуляторы роста (препараты, вызывающие аллергические реакции у многих людей);
  • перекрёстная реакция – фактор вызывающий острый приступ аллергии с характерным тяжёлым течением.

Первые признаки аллергии на индейку у ребёнка могут возникнуть в 8 месяцев, когда многие родители начинают прикорм индюшачьим мясом. Если у малыша имеется повышенная наследственная чувствительность к белкам, она проявляется не только при кормлении готовыми, купленными в магазине, кашами и пюре из индейки, такими как «Тёма» или «Бабушкино лукошко», но и самостоятельно приготовленными.

Зачастую, возникновение аллергической реакции у большинства детей связано с плохой переносимостью белков. С возрастом организм перерастает свою аллергию и начинает совершенно нормально реагировать на употребление блюд из индюшатины.

У взрослых и детей симптомы отличаются

У взрослых

аллергия на индейку у взрослых симптомы и лечение

Аллергия на индейку характеризуется замедленными или отсроченного типа симптомами, проявляющиеся обычно в течение часа после употребления продукта. В редких случаях аллергическая реакция проявляется на следующий день.

Аллергия на индюшатину характерна появлением следующих симптомов:

  • жидкий стул, диарея;
  • приступы рвоты и боль в области живота;
  • болезненный зуд, особенно в области печени;
  • появление мелкоточечной сыпи по всему телу;
  • слабость, недомогание, отсутствие сил;
  • повышение температуры тела до субфебрильных значений (37,1 – 38,0 градусов);
  • вялотекущий ринит — постоянный насморк;
  • приступы удушья.

Удушье возникает в связи с содержанием в мясе специфического вещества альфа-галактозы, вырабатывающегося в организме индюшек. Состояние характеризуется осложнением дыхания, отёком горла и носа.

Если причиной аллергии выступают не белки, а антибиотики, возникают следующие симптомы:

  • крапивница – появление сильно зудящих бледно-розовых волдырей;
  • атопический дерматит – появление красных пятен, шелушение и припухлость кожи;
  • анафилактический шок – опасная реакция организма на аллерген, вызывающая судороги, угнетение сознания и непроизвольное мочеиспускание.

Аллергия на мясо индейки у грудничка определяется внешним проявлением симптомов:

  • внезапное появление прыщиков по всему телу малыша (дерматит), способных покраснеть при взаимодействии с водой;
  • запоры – расстройство кишечника, связанное с затруднением дефекации;
  • повышение температуры тела;
  • чрезмерная сухость кожи;
  • внезапные перемены в настроении (повышенная плаксивость или признаки апатии).

Во время лечения необходимо отказаться от индюшатины

Лечебные процедуры начинают с полного отказа от индюшатины. В неявно выраженных случаях необходимо придерживаться специальной диеты и пользоваться против-аллергенными лекарствами, ослабляющими влияние аллергена.

Малейшие подозрения на анафилактический шок требуют незамедлительного вызова медицинской помощи.

При возникновении подозрений на аллергическую реакцию не рекомендуется самостоятельно покупать лекарства и заниматься самолечением. Необходимо предварительно проконсультироваться с специализированным врачом и пройти соответствующее обследование.

Врачи выписывают следующие лекарственные препараты, улучшающие состояние аллергика:

  • антигистаминные препараты. Имеют побочные действия, такие как сонливость, снижение внимания, заторможенность и сильная жажда. Представителям профессий, связанных с быстрым реагированием и постоянной внимательностью (водителям или охранникам) назначение требует особой осторожности;
  • для быстрого снятия симптомов аллергии назначают приём гормональных препаратов глюкокортикостероидов. Назначать детям их следует с особой внимательностью;
  • при симптомах интоксикации назначаются сорбенты, выводящие токсины из организма;
  • для снятия насморка выписывают декогестанты, уменьшающие заложенность носа.

Существует специальная методика искусственной выработки толерантности аллергена, направленная на уменьшение влияния действия аллергена. Методика заключается в постепенном введении аллергику инъекций, содержащих аллергенные белки, чтобы выработать у организма отсутствие восприятия их как чужеродного объекта.

На народную медицину рассчитывать не стоит

Лечение детей с помощью этой методики категорически запрещено!

Болезнь требует ограничения приёма цитрусовых, шоколада, кофе, мёда, жирных молочных продуктов, утки, гуся или курицы, рыбных и других продуктов. Рекомендуется употреблять вареные овощные супы или рисовые каши, чай, компот из сухофруктов, обезжиренный творог и хлеб из обдирной муки.

Не рассчитывайте на помощь средств народной медицины, изредка помогающих аллергикам. При данном виде аллергии она бесполезна.

Мясо индюшки содержит большое количество белка — альбумина (сывороточный белок) и гамма глобулина. Зачастую именно эти оба вида протеина и провоцируют негативную реакцию организма.

Непереносимость индейки у ребенка может быть обусловлена слишком ранним прикормом, а также консервантами и красителями, входящими в состав готовых каш и пюре.

В некоторых случаях возможна перекрестная аллергическая реакция на продукты, содержащие альбумин и глобулин:

  • другие виды мяса;
  • индюшиные яйца;
  • пищевые злаки.

По мнению специалистов, повышенная чувствительность к индюшачьему мясу – это негативный ответ иммунной системы ранее сенсибилизированного организма на воздействие содержащегося в нем протеина.

  1. Наследственная предрасположенность.
  2. Продолжительный прием сильнодействующих медицинских препаратов.
  3. Злоупотребление консервированными и рафинированными продуктами.
  4. Слабость иммунитета вследствие нездорового образа жизни или перенесенных инфекционных заболеваний.
  5. Патологии желудочно-кишечного тракта, печени, желчевыводящих путей и мочевыделительной системы, провоцирующие сбой в обмене веществ.
  6. Глистные инвазии. Токсины, выделяемые паразитами в процессе жизнедеятельности и их разложения, оказывают негативное влияние на весь организм в целом.
  7. Загрязненная окружающая среда, неблагоприятные условия труда. Люди, чья профессиональная деятельность связана с химическим или другим вредным производством, наиболее подвержены аллергическим заболеваниям.

При термической обработке белок в значительной мере теряет свои аллергенные свойства.

Кроме того, заболевание может быть спровоцировано несовершенством пищеварительной системы ребенка, ее ферментной недостаточностью и повышенной проницаемостью стенок желудка.

Как радостно бывает молодой маме, когда она наблюдает за тем, как с аппетитом кушает ее малыш. И как грустно, когда после вкусного обеда неожиданно появляются проявления аллергии. К сожалению, даже на такое диетическое мясо, как индюшатина, бывает эта неприятная реакция.

И, хотя, аллергия на индейку встречается достаточно редко, ее даже рекомендуют в качестве первого прикорма для малышей, но необходимо знать, как помочь ребенку, если эта неприятность все же произошла.

ПОДРОБНЕЕ ПРО:  Народные средства от аллергии на коже у взрослых на руках

Пищевая аллергия наблюдается тогда, когда пищу организм человека воспринимает как инородное вещество, в нашем случае это белок, и отторгает его. В тех случаях, когда реакция выражается слабо, говорят только о непереносимости мяса птицы (поскольку при аллергии на индейку чаще всего организм не воспринимает и другую птицу – курицу, утку и др.).

В таких случаях достаточно просто некоторое время не принимать такого рода продукт в пищу. Но если признаки ярко выражены, а особенно при проявлении анафилаксии можно смело утверждать – у вашего ребенка аллергия.

К счастью, у трети детей, у которых обнаружили это неприятное заболевание, к 5-6 годам болезнь проходит, и мамам можно снова смело готовить этот полезный диетический продукт для всей семьи.

Ошибочно считается, что аллергическая реакция возникает только при приеме в пищу малышами готового пюре, купленного в магазине. Но она также встречается и от приготовленных самостоятельно блюд.

Так как ученым удалось выяснить, что причиной являются не столько органические свойства белка этого продукта, а в большей степени химические добавки, которые добавляются в пищу индюшки для оптимизации роста птицы и профилактики инфекционных заболеваний.

Еще одной причиной является наследственность, поэтому родителям, у которых когда-либо проявлялась аллергия на белок, нужно быть особенно внимательными при выборе блюд для ребенка.

аллергия на индейку у взрослых симптомы и лечение

Аллергия на индейку относится к отсроченным реакциям. Как правило, симптомы появляются не менее чем через 1 час и не более чем через сутки. Этот факт, конечно же затрудняет своевременную диагностику заболевания. Кроме того, у детей разного возраста клиническая картина разная.

У взрослых

  • Покраснение кожи на подбородке, сухость;
  • Высыпания по всему телу, в особенности на локтях, животе и ягодицах, которые не доставляют неудобства малышу;
  • Повышение температуры тела;
  • Запор;
  • Переменчивость настроения.

Причины развития заболевания

  • практически любая аллергия может иметь кратковременный характер.  У ребенка заболевание протекает специфически.  В большинстве случаев дети «перерастают» аллергию, в дальнейшем абсолютно адекватно реагируя на индейку;
  • аллергия может появиться из-за наследственной предрасположенности. В этом случае необходимо тщательно отслеживать пищевой рацион ребенка, избегая не только мяса индейки, но и консервированных продуктов детского питания;
  • сенсибилизацию (повышенную чувствительность нервных окончаний под действием аллергена) могут вызвать химические вещества, используемые для усиления роста птицы и борьбы с инфекциями;
  • еще одним фактором, способным спровоцировать острый приступ аллергии, является перекрестная реакция. В этом случае аллергия протекает особенно тяжело.

Профилактические меры

Для предотвращения рецидива аллергии необходимо соблюдать элиминационную диету, отказаться от употребления индюшиного мяса и продуктов, способных вызвать перекрестную реакцию. Полный список этих продуктов составит лечащий специалист.

Более того, важно исключить из рациона необходимо продукты питания, обладающие выраженными аллергенными свойствами и содержащие гистамин, тирамин, а также гистаминолибераторы, пищевые добавки, консерванты и красители.

Детям до полутора лет нельзя употреблять яйца, цитрусовые, шоколад, какао, морепродукты, бобовые, все виды орехов, томаты, коровье цельное молоко и молочные продукты.

Взрослым нужно отказаться от копченостей, пряностей, кофеина, меда, грибов, газированных напитков и любого вида алкоголя.

Постоянно избегать контакта с аллергеном на протяжении долгого времени достаточно сложно, поэтому при склонности к аллергическим заболеваниям нужно постоянно при себе иметь антигистаминные средства.

Во избежание различного рода болезней нужно укреплять иммунную систему организма. Для этого необходимо вести здоровый образ жизни, чаще бывать на свежем воздухе, отказаться от употребления алкоголя, табака и отводить на сон не менее восьми часов.

Пищевая аллергия ежегодно поражает все большее количество людей, особенно детей. Возможно, причина кроется в постоянном ухудшении экологической обстановки и других внешних и внутренних факторах.

Симптомы заболевания

Сильная тошнота, вплоть до рвоты;

  1. Боли в животе;
  2. Колики, вздутие;
  3. Диарея;
  4. Повышение температуры;
  5. Дерматиты различного типа;
  6. Диатез (иногда проявляется только на подбородке);
  7. Острые реакции, например, Крапивница.

Необходимо немедленно обратиться к доктору. Если речь идет о маленьком ребенке – вызывают скорую помощь.

Проявления аллергии данного типа в отдельных случаях бывают опасными для жизни малыша. К счастью, происходит это достаточно редко, но пускать дело на самотек все равно нельзя. Некоторые родители знают, что отрицательная реакция на мясо индейки в большинстве случаев носит временный характер.

Важно: индейка вызывает аллергию у малышей с очень слабым иммунитетом. При этом само заболевание еще больше истощает иммунную систему, как следствие частые болезни, осложнения аллергии. Избежать всего этого можно только при условии своевременного обращения к специалисту.

В противном случае последствия могут быть достаточно серьезными. Как правило, при отрицательных реакциях (любых) назначают ряд исследований, диагностических мероприятий. Именно они дают возможность установить истинную причину заболевания и тип аллергена. Только после определения этих факторов может идти речь о коррекции состояния.

Все наслышаны о пользе диетического мяса индейки. В нем очень низкое содержание жира и присутствует ряд витаминов и микроэлементов. Прием индюшатины благоприятно влияет на иммунитет человека, а также на работу сердечно-сосудистой и нервной систем, улучшает обмен веществ.

Сегодня несложно найти мясо индейки в магазинах, причем в любом виде: охлажденном или замороженном, цельной тушкой или по частям. Как его правильно выбрать:

  • Если перед вами птица с головой, обратите внимание на глаза. Они не должны быть мутными и впалыми. Телу положено быть мясистым и крупным. Самым полезным считают мясо молодой индейки весом до 10 кг;
  • Само мясо должно быть светло-розовым, без пятен, не липким на ощупь, со слабовыраженным приятным мясным запахом. При надавливании оно быстро возвращает свою форму;
  • Если выбор пал на мясо в упаковке, проверьте ее целостность. Скопление жидкости в упаковке также должно вас насторожить.

Индейка считается гипоаллергенным и легкоусваиваемым продуктом. Поэтому ее рекомендуют заботливым мамам вводить в прикорм своим детям. Высокое содержание белка, железа, омега-3 очень кстати для растущего организма.

Но индейка способна принести вред тем людям, у которых индивидуальная непереносимость или аллергия. Да, такая реакция возможна даже на столь замечательный продукт, хотя эти случаи и крайне редки.

У любого отдельно взятого человека может быть своя индивидуальная реакция на индейку. Главные аллергены мяса – это сывороточный белок и гамма-глобулин. При высокой чувствительности к этим белкам может произойти сбой в работе организма. Возможны одно или несколько из следующих проявлений аллергии у взрослых и детей:

  • Тошнота, возможна рвота.
  • Головокружение, слабость, жидкий стул.
  • Зуд отдельных участков тела.
  • Кожная сыпь.
  • Заложенность носа и легкий зуд в области глаз и носа.
  • Анафилактический шок, удушье как крайний случай.

У грудничков это обычно кожные проявления:

  • Красноватые сухие пятна на лице, которые впоследствии чешутся и шелушатся, доставляя малышу дискомфорт. Если вовремя не убрать аллерген, эти пятна могут распространиться и ниже по всему телу.
  • Высыпания на ягодицах, плечах, спине, задней части бедер. Периодически они становятся ярче, могут даже воспаляться.
  • Могут добавиться расстройство кишечника и температура. В отличие от взрослых могут быть запоры.

Обратите внимание, что организм может ответить реакцией как сразу после приема пищи, так и с отсрочкой на часов шесть. Поэтому надо внимательно наблюдать за состоянием и самочувствием человека, особенно если это ребенок и попробовал новый продукт впервые.

У малышей важно отличить истинную аллергию от временной непереносимости продукта. Если симптоматика выражена неярко, то скорее всего это просто временная непереносимость продукта. Организм воспринимает белок птицы как чужеродное вещество. В случае ярких признаков и/или анафилактического шока имеется аллергия.

аллергия на индейку у взрослых симптомы и лечение

Как уже говорилось выше, главными аллергенами в мясе индейки выступают альбумин (сывороточный белок) и гамма-глобулин. В случае повышенной к ним чувствительности у человека появляется аллергическая реакция.

Недавние исследования показали, что чувствительность организма к аллергенам может повышаться под воздействием некоторых химических добавок в виде медикаментов, применяемых для борьбы с инфекциями и ускорения роста птиц.

У детей

Во время лечения необходимо отказаться от индюшатины

Аллергическая реакция на индейку может сопровождаться различными симптомами, к числу которых относятся:

  • приступы внезапной тошноты, сопровождающиеся рвотой;
  • боли в животе;
  • жидкий стул;
  • симптомы интоксикации, проявляющиеся жаждой, слабостью, общим недомоганием;
  • на теле может появиться зудящая мелкоточечная сыпь;
  • вялотекущий ринит;
  • при осложнении анафилаксией может возникнуть удушье.

По мнению некоторых аллерголов причинами возникновения сложностей с дыхательной системой может служить альфа-галактоза. Это специфическое вещество вырабатывается у всех животных и птиц. Соответственно, альфа-галактоза присутствует и в мясе индейки.

У грудничка

Как правило, у маленьких детей аллергия характеризуется дерматологическими проявлениями:

  • гиперемия кожных покровов, особенно на лице, ягодицах, животе и локтевых сгибах;
  • сухость кожи;
  • внезапное повышение температуры тела;
  • в отличие от взрослых, у детей чаще всего возникают запоры;
  • кроме того, у грудничков может отмечаться переменчивость настроения (беспокойство, плач, или, наоборот, полная апатия).
Adblock
detector